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为持续改善职工食堂膳食质量，经公司研究决定，引入社会优质承包方，负责经营职工食堂。为保证服务水平，满足公司和职工消费要求，本着“规范管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则，向社会公开招标，选定具备丰富的食堂服务经验、有一定实力的、卫生管理、服务质量佳的膳食服务供应商，来保证职工用餐水平。

一、职工食堂概况

南昌市建筑工程集团有限公司职工食堂位于南昌市东湖区阳明东路719号隆兴民居一号楼，面积约200平方米（含厨房区域、一个中型餐厅、一个开放式餐厅），就餐人数约70人—80人。

二、标的

南昌市建筑工程集团有限公司职工食堂的3年（含试运行期3个月）承包权。

三、主要招标范围

南昌市建筑工程集团有限公司职工食堂的伙食供应及日常管理，包括：

1.工作日供应午餐，标准：一荤+一花荤+蒸汤+一素+水果/牛奶。

2.工作日业务招待用餐。

2.食品卫生管理。

3.食堂各类设备、设施管理。

4.其他与伙食供应管理和食堂管理相关的业务。

四、承包方式和费用

1.食堂场地、设备设施、器具、水电、燃气无偿使用，不收取租赁（使用）费。若无故损坏需照价赔偿或修缮完整。

2.食堂场地设备、设施、器具等所有物件在合同签订时进行移交验收交付使用，承包方要爱护厨具设备及食堂公共设施，确保设施完好，如有损坏应负责修复，无法修复的负责更新。

3.承包方采购的食品及原料必须进行留样、索证和验收制度。

4.承包方负责聘用和管理食堂从业人员。从业人员须持有健康证，工资、五险一金由承包方承担。

5.在满足招标方职工就餐及招待的基础上，允许承包方提供特色餐饮服务，相应设施由承包方自行配置，且不得占用食堂正常就餐的公共资源。如受影响，招标方有权对其进行无条件关停。

6.承包费用

（1）签订承包合同后，承包方向招标方缴纳风险保证金贰万元整。

（2）风险保证金用于：承包方违反《食品卫生法》或违反有关管理条例，或没有按照合同经营至承包期满，或承包期内不正常经营，给招标方造成各种损失的补偿。

承包方在承包期内若无上述现象，合同期满后，风险保证金无息退还。

五、承包要求

1.严把进货关。坚决杜绝来路不明的各种货源进入食堂。承包方应做到由专人负责进货，验货，不合格菜品果断不予签收。

2.严把处理关。进入食堂的菜品，在细加工前，应做到摘好洗净、生熟分开，严格区分工作区，杜绝交叉感染。严格按照食品卫生规定加工食品。

3.确保卫生安全。保证食堂卫生，保证碗、筷餐前消毒，做到无水垢、油垢；食堂从业人员做到衣冠整洁，注意个人卫生。

4.食堂从业人员应做到热情服务、微笑服务、文明服务，服从管理。

5.食堂服务价格表应对外张贴，明码标价。

6.食堂就餐时间根据作息进行调整，承包方应保证经营时间。

7.招标方有权不定期对食堂卫生状况进行检查，若发现有严重违反合同条款的，立即责令整改。

8.若连续三个月的检查中，发现饭菜质量、卫生、分量欠佳，则有权要求其无条件退出经营，且不予退还风险保证金。

六、招标方式

本次招标采用综合评分，根据投标人提交的投标文件和陈述等评标、议标的方式来选择承包方，由招标小组（建安物业公司、机关服务中心、纪检部门、招标中心）对投标单位的投标文件和资料进行评审、筛选，按评审得分高低顺序排序，按照排名先后进行单独议标，确定一家中标单位，并签订承包合同。

七、其他条件

1.投标人必须自主经营、自负盈亏、不得转租、转包，不得自行安排对承包的餐厅进行改造。

2.投标人需提供未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单等资料。

3.投标人应具有一定经营规模（营业执照注册资本金伍佰万元及以上），并提供近三年政府或学校食堂的项目业绩、法定代表人授权书（以上文件均提供复印件并加盖公章）。

4.中标后试用期三个月。

5.报名时间：2024年5月17日至2024年5月24日，联系人：杨涛，联系电话：0791-88530956

南昌市建筑工程集团有限公司

2024年5月17日